Bariiska la suuq geyn karo guud ahaan waa nooc bariis cad ah laakiin bariiska noocaan ah ayaa ka nafaqo yar bariiska la karkariyey. Lakabyada ku jira kernel-ka bariiska ayaa ka kooban inta badan nafaqooyinka laga saaro bariiska cad. Qaar badan oo ka mid ah nafaqooyinka loo baahan yahay dheefshiidka bariiska cad ayaa la saaraa inta lagu jiro habka wax-shiidka. Fiitamiinada sida fiitamiin E, thiamin, riboflavin, niacin, vitamin B6, iyo nafaqooyin kale oo dhowr ah oo kala ah potassium, fosfooraska, magnesium, iron, zinc iyo copper ayaa lumaya inta lagu jiro habaynta. Guud ahaan waxaa jira isbeddel yar oo ku saabsan tirada amino acids. Bariiska cad waxaa lagu xoojiyay macdan iyo fiitamiino qaab budo ah kuwaas oo lagu dhaqo marka lagu nadiifinayo biyaha ka hor inta aan la karinin.
Bariiska la karkariyey waa la uumiyaa ka hor inta aan la saarin qolofta. Marka la karinayo, miraha waa ka nafaqo badan yihiin, ka adag yihiin, wayna ka dheggan yihiin bariiska cad cad. Bariiska la karkariyey waxaa soo saara habka qooynta, uumiga cadaadiska iyo qalajinta ka hor inta aan la shidin. Tani waxay wax ka beddeshaa istaarijka waxayna ogolaataa sii haynta inta badan fiitamiinada iyo macdanta dabiiciga ah ee ku jira kernels. Bariiska inta badan waa huruud yar, inkastoo midabku is beddelo ka dib karinta. Tiro ku filan oo fiitamiinno ah (B) ayaa la nuugo kernel-ka.
Habka soo jireenka ah ee parboiling waxa ka mid ah in bariis qallafsan lagu qooyo habeen ama in ka badan oo biyo ah oo ay ku xigto karkarinta ama uumiga bariiska si loo jelatiyo istaarijka. Bariiska la karkariyey ayaa markaa la qaboojiyaa oo la qalajiyaa ka hor inta aan la kaydin oo la shidin. Hababka casriga ah ee lehmishiinada bariiska bariiskaku lug lahaanshiyaha isticmaalka biyaha kulul ee qooyay dhowr saacadood. Gelatin-ka-soo-baxa waxay ka dhigaysaa granules istaarijka waxayna adkeynaysaa xuubka xuubka, taasoo ka dhigaysa mid hufan. Miraha aan nuurad lahayn iyo kuwa dhabarka, caloosha ama xudunta leh waxay si buuxda u noqdaan kuwo dhalaalid ah marka ay soo baxaan. Xudunta cad ama xaruntu waxay tusinaysaa in habka karkarinta bariiska aanu wali dhamaan.
Karbuulintu waxay fududaynaysaa habaynta bariiska gacanta waxayna wanaajisaa qiimaheeda nafaqada waxayna beddeshaa qaabkeeda. Tooshka gacanta ee bariiska way fududaanaysaa haddii bariiska la karkariyey. Si kastaba ha ahaatee, way adagtahay in si farsamaysan loo farsameeyo. Sababta tani waa bariiska saliidda leh ee bariiska barafaysan ee xira mashiinka. Burburinta bariiska la karkariyey waxaa loo sameeyaa si la mid ah sida bariiska cad. Bariiska la kariyey waxay ku qaadataa wakhti yar in lagu kariyo bariiska la kariyey ayaa ka adag oo ka dheggan bariiska cad.
Awoodda: 200-240 tan / maalintii
Shifinta bariiska ee la karkariyey waxay u isticmaashaa bariiska uumiga sidii wax cayriin ah, ka dib nadiifinta, qooynta, karinta, qalajinta iyo qaboojinta, ka dibna riix habka caadiga ah ee bariiska si aad u soo saarto badeecada bariiska. Bariiska barafaysan ee la dhammeeyey ayaa si buuxda u nuugay nafaqada bariiska oo leh dhadhan fiican, sidoo kale inta lagu jiro koorsada waxay dishay cayayaanka waxayna ka dhigtay bariiska si fudud in loo kaydiyo.
Waqtiga boostada: Febraayo-22-2024