Habka Sifeynta Saliidda Cunitaanka: Biyo-joojinta

Habka Degumming ee warshadda sifaynta saliidda waa in meesha laga saaro wasakhda cirridka ee saliidda cayriin iyadoo la adeegsanayo hababka jirka ama kiimikooyinka, waana marxaladda koowaad ee habka sifaynta / sifaynta saliidda.Ka dib marka la riixo oo laga soo saaro dareeraha miraha saliidda, saliidda cayriin inta badan waxay ka kooban tahay triglycerides iyo dhowr aan triglyceride ahayn.Halabuurka aan triglyceride ahayn oo ay ku jiraan fosfoolipids, borotiinada, phlegmatic iyo sonkorta waxay ka falcelinayaan triglycerides si ay u sameeyaan kolloid, kaas oo loo yaqaanno wasakhda cirridka.

Wasakhda cirridka kaliya ma saameynayso xasilloonida saliidda, laakiin sidoo kale waxay saamaysaa habka habka loo sifeeyo saliidda iyo farsamaynta qoto dheer.Tusaale ahaan, saliidda aan degumayn way fududahay in lagu sameeyo saliid emulsified habka sifaynta alkaline-ka, sidaas awgeed waxay kordhinaysaa dhibka hawlgalka, luminta saliidda sifaynta, iyo isticmaalka agabka caawinta;habka midabaynta, saliid aan-degummed waxay kordhin doontaa isticmaalka adsorbent waxayna yaraynaysaa waxtarka midabaynta.Sidaa darteed, ciribtirka cirridka ayaa lagama maarmaan u ah tallaabada ugu horreysa ee habka sifeynta saliidda ka hor inta aan la nadiifin saliidda, midabaynta saliidda, iyo carfiska saliidda.

Hababka gaarka ah ee hoos u dhigista waxaa ka mid ah degumming fuuq-baxa (biyaha degumaynta), nadiifinta aashitada, habka alkali sifaynta, habka adsorption, electropolymerization iyo habka polymerization kuleyl.Habka sifaynta saliidda la cuni karo, habka ugu badan ee la isticmaalo waa degumming fuuqbaxa, kaas oo soo saari kara fosfoolipids hydratable iyo qaar ka mid ah fosfolipids non-hydrate, halka fosfolipids ee soo hadhay ee fosfolipids non-hydrate loo baahan yahay in laga saaro by deguming sifaynta acid.

1. Mabda'a shaqada ee degumming fuuqbaxa (dhaqashada biyaha)
Saliidda cayriin ee ka timaadda habka soo saarista dareeraha waxa ay ka kooban tahay qaybo biyaha ku milmi kara, oo ugu horrayn ka kooban fosfoolipids, kuwaas oo u baahan in laga saaro saliidda si ay awood ugu siiso roobabka iyo degitaanka ugu yar inta lagu jiro gaadiidka saliidda iyo kaydinta muddada dheer.Wasaqda cirridka sida fosfoolipids waxay leeyihiin dabeecadda hydrophilic.Marka hore, waxaad walaaqi kartaa oo ku dari kartaa xaddi gaar ah oo biyo kulul ah ama dareeraha aqueous electrolyte sida milix iyo fosfooraska acid saliidda kulul ee kulul.Muddo falcelin gaar ah ka dib, wasakhda cirridka waa la isku ururin doonaa, la dejin doonaa oo laga saari doonaa saliidda.Geedi socodka dheecaanka fuuqbaxa, wasakhyadu waxay u badan yihiin fosfoolipid, iyo sidoo kale dhowr borotiin, glyceryl diglyceride, iyo mucilage.Intaa waxaa dheer, cirridka la soo saaray waxaa lagu farsamayn karaa lecithin si ay cunto, quudinta xoolaha ama isticmaalka farsamo.

2. Habka biyo-joojinta biyaha
Habka xaalufinta biyuhu waxa ay ku lug leedahay in lagu daro biyaha saliidda cayriin, fuuqaynta qaybaha biyaha, ka dibna inta badan laga saaro iyada oo loo marayo kala-soocidda centrifugal.Marxaladda iftiinka ka dib kala-soocidda centrifugal waa saliidda cayriin, iyo marxaladda culus ka dib kala-soocidda centrifugal waa isku-darka biyaha, qaybaha biyaha ku milma iyo saliidda la isku daray, oo si wada jir ah loogu yeero "Xidabka".Saliidda dalagyada cayriin waa la qallajiyaa oo la qaboojiyaa ka hor inta aan loo dirin kaydinta.Ciridka ayaa dib loogu soo shubaa cuntada.

Warshadda sifaynta saliidda, mishiin-biyoodka dareeraha leh waxa lagu hawlgelin karaa mishiin-ka-difaaca saliidda, mishiinnada midab-dejinta, iyo mishiinka carafeeya, mishiinnadani waa hal-abuurka khadka wax-soo-saarka saliidda.Xariiqda sifaynta waxaa loo kala saaray nooc kala go'a, nooc badh-joog ah, iyo nooc si buuxda socda.Macmiilku wuxuu dooran karaa nooca iyada oo loo eegayo awoodda wax-soo-saarka loo baahan yahay: warshadda leh awoodda wax-soo-saarka ee 1-10t maalintii waxay ku habboon tahay isticmaalka qalabka kala-guurka ah, 20-50t warshad maalintii waxay ku habboon tahay isticmaalka qalabka nooca semi-continuous, soo saarista in ka badan 50t maalintii ayaa ku haboon isticmaalka qalabka nooca si buuxda u socda.Nooca ugu badan ee la isticmaalo ayaa ah khadka wax soo saarka dheecaanka dheecaanka ee kala go'a.