30-40 tan/maalintii Dhameystiran Warshad Wax-shiidka Bariiska La Kariyey

1) Nadiifinta Paddy:Marxaladdan waxaan ka saareynaa wasakhda suufka.
Bariiska waa in marka hore la nadiifiyaa si looga saaro cawska, dhagxaanta, xadhkaha hemp, qashinka kale ee waaweyn iyo wasakhda sida boodhka lagu qaso bariiska. Haddii suufku uu boodh leeyahay marka uu qooyo waxay wasakhayn doontaa biyaha waxayna saamaynaysaa nafaqada bariiska. Sidoo kale, ka dib habka nadiifinta, fashilka qalabka wax-qabadka ee hoose ama dhaawaca qaybaha ayaa si wax ku ool ah looga fogaan karaa, taas oo ah habka muhiimka ah ee qalab dhamaystiran oo bariiska ah.

2) Paddy Soaking:Ujeedada qooyntu waxay ka dhigaysaa in paddy uu nuugo biyo ku filan, abuurto xaalado ku dhejinta istaarijka. Inta lagu jiro koorsada suufka istaarijka lagu dhejiyo waa in uu nuugo in ka badan 30% biyo, ama ma awoodi doonto in ay si buuxda u uumiso suufka tallaabada xigta sidaas darteed si ay saameyn ugu yeelato tayada bariiska.
a. Iyada oo la nadiifinayo, heerkulka joogtada ah, iyo qulqulka cadaadiska, biyaha si buuxda ayaa loo nuugay bariiska waqti gaaban gudaheed, si biyaha bariiska ku jira uu gaaro in ka badan 30%, taas oo ah shuruud lagama maarmaan u ah in istaarijka bariiska uu si buuxda u noqdo jelatin. inta lagu guda jiro habka karinta. Khadka wax soo saarka bariiska ee barafaysan, qaybtan farsamaynta ayaa ah qaybta aasaasiga ah ee muhiimka ah.
b. Iyada oo ku xidhan nooca iyo tayada bariiska, heerkulka qoyntu caadi ahaan waa 55-70 darajo, wakhtiga qoolkuna waa 3.5-4.5 saacadood.

3) Uun iyo Karrin:Ka dib markii la qooyay gudaha endosperm waxay heshay biyo ku filan, hadda waa waqtigii la uumi lahaa suufka si loo ogaado dhajinta istaarijka. Uumi waxay bedeli kartaa qaabka jireed ee bariiska waxayna ilaalin kartaa nafaqada, si ay u kordhiso saamiga wax soo saarka oo ay bariiska ka dhigto mid sahlan in la kaydiyo.
Nidaamkan, cadaadiska sare iyo uumiga heerkulka sare ayaa la isticmaalaa. Heerkulka, wakhtiga, iyo labisnaanta uumiga waa in si adag loo xakameeyaa si istaarijka bariiska ku jira uu si buuxda u noqdo gelatinized iyada oo aan xad-dhaaf lahayn.
Marka jelatinization istaarijku ku filan yahay, midabka bariiska barafaysan ee la warshadeeyay ee la dhammeeyay waa midab malab hufan.
Iyadoo la hagaajinayo cabbirrada karinta, bariiska barafaysan ee midab khafiif ah, midab madow, iyo midab madow ayaa loo habayn karaa iyadoo loo eegayo shuruudaha macaamiisha.

4) Qalajinta Paddy ee la karkariyey:Ujeedada qalajinta ayaa ah in qoyaanka laga dhigo qiyaastii 35% ilaa 14%, si loo yareeyo qoyaanka waxay ka dhigi kartaa bariiska mid sahlan in la kaydiyo oo la raro, si weyna loo kordhiyo saamiga wax soo saarka, maadaama heerka ugu badan ee bariiska oo dhan la heli karo marka bariiska la helo. shiidan.
Waxaan isticmaalnaa kulaylka kuleyliyaha inta lagu guda jiro howshan, waxaa loo beddelaa hawada iyada oo loo marayo kuleyliyaha, bariiskana si dadban ayaa loo qalajiyey, bariiska qallalan ma laha wasakh iyo ur gaar ah.
Habka qalajinta ayaa loo qaybiyaa laba marxaladood. Marxaladda kowaad waa engejin degdeg ah, taas oo hoos u dhigaysa qoyaanka huurka in ka badan 30% ilaa 20%, ka dibna si tartiib ah u qallajisa si ay suufka si buuxda u hoos u dhigto hoosna u dhigto heerka dilaaca dhexda. Hagaajin heerka mitirka oo dhan.

5) Qaboojinta Paddy ee la kariyey:Saxanka qallalan waxaa loo diraa kaydinta tooska ah ee kaydinta ku meel gaadhka ah si ay si buuxda u yaraato oo loo qaboojiyo ka hor inta aan la farsamayn. Bakhaarka dhululubada toosan waxaa ku qalabaysan marawaxad hawo, kaas oo ka saari kara kulaylka soo hadhay. Oo ka dhig qoyaanka bariiska si siman.

6) Husking bariiska iyo kala soocidda:Adiga oo isticmaalaya mishiinka daloolka bariiska si aad uga saarto qolofta saxarada engegan. Ka dib marka la qooyo oo la uumiyo waxay noqon doontaa mid aad u fudud in la mariyo suufka oo la badbaadiyo tamarta.
Kala-soocida paddy-ga waxaa inta badan loo adeegsadaa kala soocida bariiska buniga iyo paddy iyadoo ay ku kala duwan yihiin cufis-jiidad gaar ah iyo isku-dheelitirnaan la'aaneed oo saddex qaybood ah: baraf, bariis bunni ah, iyo isku dhafan labadaba.

7) Milling bariiska:Luulka bariiska la karkariyey wuxuu ku kacayaa waqti aad uga badan kan caadiga ah. Sababta ayaa ah in ka dib marka la qooyo bariiska ay fududahay in la isku qurxiyo. Si aan dhibaatadan uga fogaano, waxaanu isticmaalnaa mishiinada bariiska oo afuufaya waxaana aanu kordhinaynaa xawaaraha wareega ee mishiinka bariiska, gudbinta bariiska bariiska waxa ay qaadanaysaa nooca pneumatic si loo yareeyo is jiid jiidka.
Mashiinka wax lagu shiido bariiska ayaa loo sameeyay warshadaynta bariiska, taas oo ah tignoolajiyad horumarsan oo warshadaynta bariiska ee adduunka wakhtigan xaadirka ah si heer kulka bariiska hoos loogu dhigo, waxa ku jira macdan yar, iyo korodhka jaban.

8) Tooshka bariiska:Habka nadiifinta bariiska waa in la nadiifiyo oogada bariiska iyada oo lagu buufinayo biyaha, taas oo qalabaysa samaynta lakabka jelatin ee siman kaas oo sii dheereynaya wakhtiga ilaalinta. Qol suuf ah oo la fidiyay si loo soo saaro bariis tayo sare leh. Bariiska wanaagsani waxa uu ka soo dhex maraa mishiinka dhalaalaysa, waxa uu bariiska wax shiidayaa ka dhigi doonaa mid aad u qurux badan oo dhalaalaya, si kor loogu qaado tayada bariiska.

9) Qiimaynta Bariiska:Mashiinka qiimeynta bariiska waxaa loo isticmaalaa in lagu shaandheeyo bariiska la shiiday si hufan oo sax ah dhowr qaybood: bariis madax, jab weyn, jabay dhexdhexaad, jab yar, iwm.

10) Kala soocida Midabka Bariiska:Bariiska aan ka helno jaranjarada kor ku xusan ayaa weli leh bariis xun, bariiska jaban ama hadhuudh kale ama dhagax. Markaa halkan waxaan isticmaalnaa mashiinka kala soocida midabka si aan u dooranno bariiska xun iyo miraha kale.
Mashiinka kala soocida midabku waa mishiin muhiim ah si loo hubiyo inaan heli karno bariis tayo sare leh. Isticmaalka mashiinka kala-soocidda midabka bariiska si aad u kala saarto waxyaabaha xun, caano leh, nuuradleyda ah, paddy, iyo alaabta ajnabiga ah. Calaamadaha CCD marka uu maran yahay waa la tijaabiyay. Haddii la ogaado inuu ku jiro bariis aan u qalmin ama wasakh aan u qalmin agabka, daaruhu wuxuu afuufi doonaa alaabta cilladaysan ee ku jirta hopper.

11) Xirmooyinka Bariiska oo Dhamaaday:Dhammaystirka bariiska hadda waa diyaar dhammaan gacaliyo! Aynu isticmaalno mashiinka miisaamidda tooska ah iyo baakadaha si aanu uga dhigno 5kg 10kg ama 50kg bac ah.
Mashiinkan baakadaha miisaanka ee otomaatiga ah ee la qiimeeyay wuxuu ka kooban yahay sanduuqa alaabta, miisaanka baakad, mishiinka tolida, iyo suunka qaadaha. Waxay la shaqayn kartaa dhammaan khadadka wax-soo-saarka bariiska ee moodeelka. Waa nooc koronto, waxaad u dejin kartaa sida kombuyuutar yar oo kale, ka dib wuxuu bilaabi doonaa inuu shaqeeyo. Awoodda bacaha waxay dooran kartaa 1-50kg halkii bac si waafaqsan codsigaaga. Mashiinkan waxaad ka heli doontaa bariis nooca bac ah waxaadna siin kartaa bariiskaaga dhammaan macaamiishaada!

Waxaa laga arki karaa habka wax-soo-saarka bariiska barafaysan in habka wax-soo-saarka buuxa ee warshadda paddy parboiling ay ku saleysan tahay tikniyoolajiyadda farsamaynta bariiska cad, iyada oo lagu darayo hababka daaweynta hydrothermal sida qooynta, uumiga iyo karkarinta, qalajinta iyo qaboojinta. iyo cunto karis tartiib ah. Dhammaan habka wax-soo-saarka bariiska la karkariyey guud ahaan waxa ka mid ah laba qaybood: qayb bariiska la karkariyey iyo qayb bariiska wax lagu shiidi jiray, oo sida tan:
A.Qaybta karkarinta bariiska:
Ceyriin Paddy → Nadiifinta ka hor → Qooynta → Uumi iyo karkarinta
Qaybta Milling B.Rice:
Paddy la kariyey → Husking iyo Kala-saar → Milling Bariiska → Tooshka Bariiska iyo Qiimaynta → Midabka Bariiska

Mabda'a xulashada wax soo saarka dhirta paddy parboiling inta badan waxay kuxirantahay soosaarka iyo awooda mashiinka waxshiidka bariiska ee xiga. Waa in uu jiraa xaddi ku filan oo bariis baraf ah ka hor inta aanu hawsha bariiska bariiska socon. Wax-soo-saarka qalabka la sii daayay waa inuu ka weynaadaa wax-soo-saarka warshadda bariiska ee xiga. Haddii taasi ku filnaan waydo, laba unug ayaa si isbar-bar yaac ah loogu xidhi karaa. Marka soo-saarku uu yahay mid joogto ah, isticmaal bariiska hore ee bariiska oo leh awood yar.

Hormoodka warshadaha, waxaanu ku hawlannahay soo saarista nooc aan la taaban karin oo ah Paddy Parboiling Plant. Waxaan bixin karnaa warshad dhammaystiran oo bixinaysa adeegga rakibaadda iyo adeegga tababarka. Haddii aad xiisaynayso mashruucan, fadlan xor u noqo inaad nala soo xidhiidho wixii macluumaad dheeraad ah.